Пуэр шу Черная Смородина

Китайский Пуэр Шу - постферментированный чай с ягодами и измельчёнными листьями черной смородины. Классификация шу означает "черный" пуэр, обработанный. Часто из-за тёмного отвара Пуэр Шу путают с классическим чёрным чаем. Но в реальности это отдельный вид сорта. У шу пуэра пока еще небогатая биография – его изготовили во второй половине XX века, однако он уже покорил многих любителей чая. Механизм производства чая состоит из нескольких частей. Листья и почки после сбора направляют на фабрику, где раскладывают в большие груды, напитывают влагой и происходит ферментация чая. Так сырье подсыхает на протяжении примерно месяца. Затем в готовые листочки добавляют черную смородину. Чай в сухом виде представляет собой темно-коричневые чайные листья с бордовыми ягодами и ломтиками зеленых листьев черной смородины. В заваренном виде получается напиток оттенка, напоминающего прозрачную смолу вишневого дерева. У чая яркий густой запах, в котором могут прослеживаться вишнёвые ноты. Пуэр Шу вернёт в знакомый с младенчества и дорогой сердцу аромат загородного дома. Вкус легкий, бархатистый, тонкий. Для шу пуэра типичен довольно своеобразный "земляной" аромат, а смородина добавляет ему кислинку. В напитке также угадываются ноты шоколада, ореха и карамели. В послевкусии можно различить ягоды, арахис и сухофрукты.

Для приготовления пуэр шу берем очищенную воду, в которой нет хлора и различных примесей. Водопроводную воду лучше не задействовать. В предварительно прогретый водой заварочный чайник нужно засыпать чай из расчета 10-15 грамм на литр воды 95 С°. Время приготовления - от 5 до 7 минут. Заваривать этот чай можно до трех раз.

Пуэр шу повышает иммунитет, выводит токсины, уменьшает холестерин, укрепляет зубную эмаль, может благоприятно влиять на пищеварение. Также он обладает омолаживающим эффектом за счет благоприятного влияния на состояние кожи и волос. В чае есть микроэлементы, витамины, органические кислоты, фитонциды и пр. Благодаря ягодам и листьям смородины в чае сохраняется и витамин С. Черная смородина вообще относится к растениям-чемпионам по обилию этого витамина. Поэтому данный чай очень хорошо пить в сезон простудных заболеваний, чтобы усилить защитные силы организма. Еще он прекрасно согревает в холодное время года. Начните свой день с чашки пуэр шу Черная смородина, чтобы обрести заряд энергии и отличного самочувствия.