Связанный чай Бай Хуа Сян Цзы (с персиком и апельсином)

Связанный чай представляет смесь экстракта зеленого крупнолистового китайского чая, бутонов жасмина и тигровой лилии. Вдобавок он насыщен ароматами цитруса и персика. Зеленый сорт чая, составляющий основу композиции, выращивают в глубинке Фуцзянь. В сухом виде Бай Хуа Сян Цзы - это чайные листья, собственноручно связанные в шары зеленого оттенка с ярко-оранжевой макушкой из цветка тигровой лилии - сердца всего ансамбля. Вместе с лилией в чайные листья вплетается жасмин. При приготовлении связка бутонов расцветает подобно чудесным роскошным лилиям. А над ними дугообразно протягивается вверх жасмин. Все это действие напоминает корзину.

Лучше заваривать такой чай в стеклянном чайнике, чтобы любоваться изяществом сказочного танца чайных бутонов. Китайские старцы утверждают, что даже вид чая может оказать целебное влияние на человека. А в данном случае вашим глазам представится изумительное зрелище. Для каждой чайной связки предусмотрена индивидуальная обёртка, позволяющая надолго сохранять ее целостность, аромат и присущие чаю полезные вещества. В заваренном виде получается светлый настой ярко-жёлтого цвета. С последующими завариваниями цвет отвара темнеет и приобретает зеленоватый окрас. У чая приятный нежный аромат персика и цитруса с бодрящими жасминовыми нотами. Это амбре способно зачаровать любого эстета чая. При слабой заварке во вкусе больше отражены травяные ноты. А если заваривать Бай Хуа Сян Цзы слишком долго, на первый план могут выйти жасмин и лилия. Послевкусие сладкое, мягкое, продолжительное.

Стеклянный чайник сполоснуть кипятком и переложить в него 1 чайный шарик (1 бутон на 500 мл). Залить водой температуры 70 С°. Через несколько секунд вылить и вновь облить водой той же температуры. Причем воду следует доливать так, чтобы она не попадала на сам шар. Дать настояться на протяжении двух минут. После полного раскрытия шара чай готов к потреблению. Бай Хуа Сян Цзы надо заваривать до четырех раз. Пейте неспешными глотками, в полной мере раскрывая для себя все грани его утонченного вкуса и запаха.

Бай Хуа Сян Цзы богат микроэлементами, витаминами, биофлавоноидами. Напиток укрепляет организм, разжижает кровь, стабилизирует давление, выводит из организма вредные токсины и способствует его омоложению, прекрасно утоляет жажду в тёплое время года, дарит жизнерадостность, улучшает настроение. Лучше всего чай пить утром, когда нужно зарядиться энергией на новый день и настроиться на положительный лад.