Мини то ча Сяо то (Маленькая чаша) шу, (1 год)

Шу Пуэр спрессован в виде маленького гнезда весом от 3 до 5 грамм, каждое из которых завернуто в фильтр-бумагу. Чай собирается в провинции Юньнань. Для данного сорта отбирают зрелые летние листочки. В первую очередь их размельчают, после обрабатывают паром, а затем спрессовывают. Далее - важный в производстве сорта чая механизм высушивания уже утрамбованной смеси.

При правильном приготовлении получается крепкий, яркий отвар. Идеально будет если такой сорт сварить, но как правило, на это нет времени и возможности, поэтому проще заварить заварку. Во френч-прессе то ча заливают кипятком (300-400 мл воды), во время такого заваривания происходит взбивание, это помогает сформировать характерную пенку, которую нужно размешать и вновь взбить. Время заваривания напитка - три минуты.

Чайный сорт шу пуэр не сравнить с остальными сортами по растворяемости жиров в организме. Настой пуэра хорошо устраняет тяжесть после употребления жирной еды, снижает показатели сахара в крови, благоприятен для пищеварительного тракта, способствует уменьшению веса, прекрасно насыщает, обладает антибактериальным эффектом, очищает от токсинов. Французские исследователи выявили, что чай Пуэр отлично снижает холестерин и глюкозу в крови. Такой чай прекрасно подойдёт тем, кто болеет сахарным диабетом, остеопорозом и пр. Также Пуэр шу сможет успокаивать или бодрить в зависимости от самочувствия человека.