Чайный напиток Ройбуш (Ройбос) Премиум (longcut)

Ройбос или Ройбуш - это травянистый чай из ЮАР. Его изготавливают из листьев и ростков аспалатуса линейного или Красного чая с куста семейства бобовых. О его целительном воздействии на организм населению Южной Африки известно уже давно. Европейцы узнали об этом чае в XVIII столетии, но в широкое употребление Ройбуш вошел с начала XX века. В ЮАР в наше время налажено его массовое производство. Многие жители данного региона употребляют напиток из ярко-красного кустарника каждый день, так же как в остальных частях света ежедневно пьют обычный чай или кофе. Из европейских стран больше всего Ройбосом снабжают сегодня Германию. Для изготовления Ройбуша используют кустарники аспалатуса, которые достигли возраста 1,5 года. С них срезают тонкие ветки и отсылают их на фабрику, где они перетираются, а далее запускается механизм полимеризации. После этого сырье сушат, рассортировывают, пастеризуют и потом расфасовывают. Причем фасовать его могут как россыпью, так и в качестве одноразовых пакетов для заварки. В сухом виде выглядят как сосновые иголки коричнево-красного оттенка. В отличие от классического Ройбоса градация Премиум означает, что у листиков наиболее длинный срез и, соответственно, они соотносятся к наиболее крупной фракции. Качество Ройбуш Премиум выше в сопоставлении с обыкновенным Красным чаем. Примесей, в особенности кусков веточек, в нем меньше. В заваренном виде южноафриканский чай представляет собой бордовый напиток, обладающий приятным фруктовым ароматом. Привкус яркий сладковатый и немного терпкий.

Чтобы заварить Ройбуш, подойдет стандартный заварной чайник. Он может быть фаянсовым, глиняным или фарфоровым. Ничего трудного в заваривании такого чая нет. Просто засыпьте его в чайник из расчета 1-2 чайных ложки на чашку и залейте кипятком. Настоять 5-7 минут - и целебный напиток готов! Во время заваривания чайник можно поставить в разогретую духовку, чтобы он не остывал. Таким образом, улучшается термообработка. Кстати, Ройбуш отличается от стандартного чая еще и тем, что ему не мешает кипячение. Только кипятить его следует в чайнике из жаропрочного стекла. Поскольку в заваренном виде иглы Ройбоса многослойные, вещества, в них хранящиеся, подлежат механизму полимеризации достаточно долго. А потому этот чай можно заваривать несколько раз и при дальнейших приготовлениях насыщенность его вкуса практически не снижается.

Ройбуш обладает интересным свойством - он двояко воздействует на одного и того же человека в зависимости от времени суток. Утром прекрасно бодрит и заряжает энергией, днем снимает скопившуюся усталость, а вечером расслабляет и перенастраивает на сон. В напитке из красного чая нет кофеина, а показатель танинов чрезвычайно низкий. Зато в нем немало витамина С°. Также он содержит фтор, медь, железо, магний, марганец, натрий, калий, кальций, медь, цинк. Еще в нем имеются флавоноиды, которые являются антиоксидантами и способны ограждать организм от свободных радикалов, тем самым уменьшая влияние радиоактивных компонентов. Согласно изучениям японских ученых, Ройбос отлично подавляет деятельность ряда сильнейших мутагенов. Кроме того, выяснено, что аспалатус может служить профилактикой повреждений ЦНС, формирующихся в особых участках мозга. Ройбос способен отлично утолять жажду. Этот чай могут употреблять люди, которым по тем или определённым причинам противопоказан кофеин и значит, стандартный чай и кофе. Отсутствие кофеина позволяет давать Ройбос и маленьким детям. Добавлять рафинад вовсе не обязательно, ведь в нем содержится глюкоза. Обитатели африканских республик употребляют этот чай для снижения колик у новорождённых малышей.