Нож для пуэра "Дао"

Зачем нужен нож для пресованных чаёв? Он пригодится каждому любителю Пуэров, так как позволяет отделить необходимое количество сухого листа для последующего заваривания. Иногда отломить вручную кусочек от плотно спресованного блина немного проблематично, к тому же можно повредить чайный лист, что нежелательно. Именно поэтому в Китае придумали специальный нож для прессованных шу и шен пуэров. Действовать пуэрным ножом следует так: положите пуэрный блин на поверхность стола, разверните упаковку и, придерживая ладонью лицевую сторону блина, начинайте делать аккуратные проколы с торцов, по всему периметру блина или с одного бока. В зависимости от того, хотите вы раскрошить весь блин для хранения в отдельной емкости или же отломить кусочек для чаепития. После прокалывания начинайте постепенно отделять ножом слои, стараясь не крошить листья. Таким же способом можно расслаивать пуэр, спрессованный в кирпич или квадрат.